Terrass

Den culinary demonstrationen av salongen Vivre Côté Sud 2014

Uppfinnade matsalar.

A-F Pelissier

För 2014 års upplaga av Vivre Côté Sud har Julia Sammut byggt upp ett program med goda kulinariska animationer. Att upptäcka varje dag, från 6 juni till 9, 2014. Innan smaklökarna!

Varje dag samlas talang och kärlek hos sydliga produkter runt ett kök utanför, mitt i Jourdan Park, i Aix-en-Provence, under Vivre Côté Sud-mässan. Dra nytta av de råd som kockarna tillhandahåller under demonstrationerna, men också naturligtvis provningar av södra delikatesser.

Ett rikt och gott program var tänkt av Julia Sammut, författare och journalist, med hedersgäster som Jean-André Charial, Anna Bini, Reine och Nadia Sammut, samt den nya generationen provensalska kockar (Pierre Gianetti, Ludovic Aillaud, Julien och Claire Drouot).

Och dessutom en workshop Gör det själv, på temat för "festbordet" kommer att tillåta besökare att rita vackra idéer inspirerade och giriga.

Julia Sammut, som har lockat ett välsmakande program för tillfället.

Julia Sammut

Det detaljerade programmet för matlagningsdemonstrationer:

Fredag ​​6 juni 2014
11:30: Jean-André Charial - L'Oustau de Baumanières, myten (röd mullet med basilika)
16h: Valérie Schelcher & Julia Sammut - En festbord
18h: Anna Bini - Apperitivo till pappa

Lördag den 7 juni 2014
11:30: Anna Bini - I cucina med Anna Bini i Firenze och Casa Bini, Paris
13h: Anne Garebedian för Aix och Terra - Sweet and savory appetizer
16h: Ludovic Aillaud - Epicurean, Aix en Provence - Smakavtalen
18h: Pierre Gianetti - Grain de Sel, Marseille - Från producent till tallrik

Söndag 8 juni 2014
11:30: Anne Garabedian för Aix och Terra - Sweet and savory appetizer
13h: Anna Bini - Överraskning
16h: Herr chou - En festbord
18h: Xavier Burelle - Mas av de vita örterna, Joucas - Smakavtalsvillkor (torskfisk, ingefära, granny smith)

Måndag 9 juni 2014
11:30: Reine & Nadia Sammut - Kulinarisk överföring av mamma och dotter
13h: Julien & Claire Drouot - Maison Drouot, Saint-Rémy de Provence - Smak accenter (vit sparris, rabarber och dragon)
16h: Bakverk flickor - En festbord

I samarbete med Valerie Schelcher, Le Panier Cuisiné, evenemang och hemlagning, Aix-en-Provence.

Uppfinnade matsalar.

A-F Pelissier

Uppfinnade matsalar

Maison Gautier Guinguette: en resa tillbaka i tid och på andra ställen med enkel och kvalitetsmat, att ta bort eller njuta av under skuggan av långa träd. Mest: allt är köpt, även möblerna.

Bassängens restaurang, nästan "fötter i vattnet", av Marie-Jo Ordener, författare till Grandes Carrioles de la Friche: skapad från grunden med utsikt över bassängen, erbjuder denna plats 3 ursprungliga formler enligt tiden Besökare: "Ät och besök, allt i ett", "Mindre än 5 minuter / mindre än 1000 kalorier", "Jag bosätter mig och tycker om".